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Ecológico: garantía de alimentación saludable

Panes ecológicos únicos

En Pane Nostro Eco  preparamos panes ecológicos mayoritariamente con harinas locales (salvo sarraceno y teff, que no se cultivan en nuestra tierra).

El resto de ingredientes son masa madre, levadura ecológica, aceite de oliva extra ecológico mallorquín y agua certificada. Todos los panes se elaboran con doble fermentación, como antaño, artesanalmente. Un proceso muy laborioso pero nos satisface decir que elaboramos el auténtico "pa payés" ecológico¡ 
Asimismo, disponemos de una amplia oferta de panes sin gluten, de sarraceno, arroz, teff, algarroba, garbanzos... 

Incorporamos poco a poco nuevas variedades, porque nos gusta innovar y descubrir otras formas de elaborar pan. Compruébelo en nuestra manufactura de Palma de Mallorca:​
  • Pan de Xeixa integral.
  • Pan de Xeixa moreno.
  • Pan de 100% Centeno integral
  • Pan de Espelta integral.
  • Pan 50/50 de Centeno integral, Espelta integral y 5 semillas.
  • Pan de khorasan.
  • Pan “Kex” de khorasan, espelta, xeixa y lino.
  • Pan de trigo Sarraceno.
  • Pan de trigo Sarraceno y Teff.
  • Pan de Arroz y Sarraceno.
  • Pan de Arroz y Teff
  • Pan de Blat Mollar
  • Pan de Blat Mort​
  • Pan de blat Barba
  • ​​Pan de Algarroba y pasas
  • Pan de Arroz, Algarroba y nueces
  • Pan de molde de Sarraceno
  • Pan de molde de Blat Mort
  • Pan de molde de Khorasan​
El blat mollar tiene altos contenidos de beta_amilasa por lo que facilita su digestión. En Mallorca se conoce desde 1848.